Sản xuất ca cao tại Việt nam sau 10 năm nhìn lại

( 04-10-2016 - 12:38 PM ) - Lượt xem: 1190

Sản xuất ca cao tại Việt Nam nói chung - sản xuất ca cao tại Hồ Chí Minh nói riêng :

Sau 10 năm cây Việc sản xuất ca cao tại HCM và phát triển ở Việt Nam, có thể nhận thấy, cây trồng này bắt đầu phát triển theo hướng chất lượng, bền vững chứ không tăng trưởng nóng về diện tích để có thành tích báo cáo như trước đây.

Ngày 28/7 tại TPHCM, Bộ NN&PTNT và Ban Điều phối phát triển ca cao Việt Nam tổ chức hội nghị đánh giá 10 năm phát triển ca cao Việt Nam, định hướng thời gian tới. Đây là dịp để cơ quan quản lý, các công ty, các địa phương, người dân nhìn lại những việc đã làm được, chưa làm được trong hơn 10 năm qua.

Sản xuất ca cao ở Việt Nam

Theo ông Nguyễn Văn Hòa, Phó Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ NN&PTNT), trong những năm qua, một điều dễ nhận thấy là diện tích trồng cây ca cao sau một thời gian tăng trưởng mạnh rồi đột ngột giảm nhanh do nông dân chặt bỏ để trồng cây trồng khác có giá trị kinh tế hơn.Thực tế cho thấy, giai đoạn 2004-2012,Việt Nam có rất nhiều chương trình hỗ trợ của các chính phủ, các tổ chức phi chính phủ cũng như tập đoàn sản xuất sô-cô-la trên thế giới về tài chính, kỹ thuật, xây dựng cơ sở hạ tầng nhằm biến Việt Nam trở thành một thủ phủ về cây ca cao của châu Á.

Một vài dự án như dự án PSOM được Chính phủ Hà Lan tài trợ, Winrock và WWF hỗ trợ cho dự án ca cao sinh thái ở Lâm Đồng, dự án SUCCES ALLLINACE hỗ trợ cho người trồng ca cao các tỉnh phía Nam, các dự án sản xuất ca cao nguyên chất ở dạng hợp tác công-tư (PPP) trong việc xây dựng các trung tâm trình diễn, khảo nghiệm các giống ca cao phù hợp với từng địa phương.

Ông Nguyễn Vĩnh Thành, chuyên gia phân tích về ca cao của Tập đoàn Cargill tại Hà Lan cho biết, từ niên vụ 2006-2007 tới nay, giá ca cao luôn có xu hướng đi lên. Chính vì thế, những nhà chế biến ca cao sẽ gặp khó khăn trong việc tìm nguồn cung, đây là cơ hội cho Việt Nam mở rộng diện tích và tăng sản lượng ca cao. Theo ông Trần Văn Liêng, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Ca cao Việt Nam (VinaCacao), nước ta có khoảng 50% trẻ em thiếu dinh dưỡng, nếu sử dụng ca cao có thể cải thiện được tỷ lệ này. Ca cao rất cần cho người già và trẻ em, vì có chứa serotonin là chất dẫn truyền hệ thần kinh, giảm căng thẳng, chống trầm cảm, mệt mỏi kinh niên... Mỗi năm Hoa Kỳ tiêu thụ khoảng 1 triệu tấn ca cao, bằng nửa sản lượng thế giới. Người Thụy Sỹ tiêu thụ khoảng 14kg cacao/ người vì ca cao không những tốt cho sức khỏe mà còn không gây tăng cân. "Hiện, ngành ca cao Việt Nam mới chỉ phổ thông hóa chủng loại, sản phẩm. Hầu hết các loại bánh kẹo trong nước đều sử dụng nguồn ca cao chất lượng thấp, nhập từ Trung Quốc để chế biến. Vì thế, nếu đẩy mạnh được công nghệ chế biến hạt ca cao nội địa với quy trình sản xuất ca cao tiên tiến thì sẽ tiết kiệm được chi phí đầu vào", ông Liêng nói.