CÁCH LÀM KEM MASAPONE CHOCOLATE NGON MÊ LY

( 22-06-2017 - 03:33 PM ) - Lượt xem: 2032

Cách làm kem masarpone chocolate ngon mê ly

Nguyên liệu:

Bơ- 15 gr

Sữa tươi- 150 ml

Trứng gà - 3 quả (Chọn trứng gà ta còn tươi kem mới ngon và mịn được nhé)

Đường - 100 gr

Phô mai masarpone - 250 gr

Chocolate đen - 100 gr

Rượu Masarla  - 3 thìa súp (Thay Marsala bằng rượu cà phê, hoặc cà phê cũng được nhé.) 

Hướng dẫn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món kem masarpone chocolate ngon tuyệt:

Trước tiên, các bạn đập trứng vào bát và tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng biệt.

Các bước thực hiện để có món lem masarpone chocolate ngon tuyệt:

Bước 1: Trước tiên, các bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ và đường thành hỗn hợp dạng kem mịn và có màu vàng nhạt, quyện, không bị vón cục.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn thêm rượu Marsala vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Sau đó, các bạn cho thêm mascarpone vào trộn để có được một hỗn hợp đồng nhất – gọi là hỗn hợp A. Khi thu được hỗn hợp đều, mềm, mịn thì các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để ở nơi thoáng mát.

Bước 3: Trong lúc chờ cho hỗn hợp nở đều, các bạn đun cách thủy chocolate cho nóng chảy rồi thêm bơ, sữa đã đun nóng, khuấy đều lên rồi để nguội. Các bạn nhớ khuấy đều tay để các nguyện liệu hòa quyện với nhau, không bị vón cục, thu được hỗn hợp mềm, mịn.Để biết hỗn hợp được hay chưa thì các bạn có thể nhỏ một giọt hỗn hợp vào nước, nếu thấy hỗn hợp không tan có nghĩa là kem đã được.

Bước 4: Tiếp theo, các bạn dùng thìa cho một thìa súp chocolate xuống đáy ly, sau đó múc hỗn hợp kem A sao cho phần kem này chiếm 2/3 ly

Cuối cùng cho 1 thìa súp chocolate lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút bột cacao nếu thích. Sau đó, các bạn đem để lạnh trước khi dùng 20 phút hoặc dùng luôn đều được.

Để tăng hương vị cho món kem ngon tuyệt này thì các bạn có thể rắc trên bề mặt topping một số món đồ ăn yêu thích như nho khô, óc chó, hạt điều,…

Món kem ngon tuyệt này rất thích hợp cho các buổi party, những buổi sinh nhật hay đơn giản chỉ là một món ăn ngon bạn muốn thử tay nghề chính mình để đem lại niềm vui nho nhỏ cho gia đình. Nếu làm món ngon này thì những đứa trẻ con thích mê vì độ hấp dẫn đấy. Hãy vào bếp và cùng với những bước làm đơn giản mà sổ tay nấu ăn chia sẻ để tạo nên một món tráng miệng ngon tuyệt bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem ngon tuyệt này nhé

(Sưu Tầm - Sổ Tay Nấu Ăn)