BÁNH TRUNG THU SÔ CÔ LA NHÂN ĐẬU XANH SIU NGON

( 08-08-2017 - 09:39 AM ) - Lượt xem: 1366

Một sự biến tấu độc đáo, sự kết hợp vừa lạ vừa ngon. Vị đăng đắng, hương thơm sô cô la đặc trưng kết hợp cùng vị ngọt ngọt bùi bùi của nhân đậu xanh nhâm nhi cùng ly trà ấm trong thời tiết se se lạnh, mát mát này thì... chậc.. bá chấy luôn...'BÁNH TRUNG THU SÔ CÔ LA NHÂN ĐẬU XANH' NGHE THÔI ĐÃ THÈM, NHÌN HÌNH LÀ CHỊU K NỖI KAKA.

............................

Cùng Cacao4U học cách làm Bánh Trung Thu Sô cô La Nhân đậu xanh cho gia đình và người thương nhé. Go for it!!

...........................

NGUYÊN LIỆU

Nhân bánh:

Đậu xanh: 200g

Đường: 100g

Dầu ăn: 80g

Mạch nha: 1 muỗng

Vỏ bánh:

Bột mỳ: 260g

Nước đường làm bánh: 200g

Dầu: 50g

Bột cacao: 40g

Baking soda: 1/4 muỗng

Nước tro tàu: 1 muỗng cà phê

CÁCH LÀM

Vỏ bánh:

Bước 1: Hòa nước đường với bột nở, dầu ăn và nước tro tàu và để trong 4 giờ

Bước 2: Rây bột mỳ và bột ca cao vào trộn thật đều. Sau đó cho hỗn hợp bột vào nước đường rồi trộn thật đều

Bước 3: Nhồi kỹ bột và che kín lại, để bột nghỉ khoảng 1 giờ

Nhân bánh:

Bước 1: Đậu xanh ngâm với nước nóng khoảng 1 giờ. Sau đó cho vào hầm chín mềm

Bước 2: Cho đậu xanh đã hấp vào cối xay với đường rồi xay thật mịn

Bước 3: Đun nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn. Đổ tất cả đậu xanh vào sên với một ít mạch nha, sên cho đến khi đậu xanh khô nước và không dính chảo là được

Đóng khuôn bánh

Bước 1: Chia phần vỏ và nhân theo tỉ lệ 1:3. Đối với nhân thì vo tròn lại, còn phần vỏ thì cán tròn ra

Bước 2: Cho nhân vào giữa vỏ và vo kín lại, không để lộ phần nhân ra ngoài. Đưa bánh vào khuôn và in

Bước 3: Đặt bánh lên khay có đặt giấy nến rồi cho vào lò nướng. Bật lò nướng trước khi đưa bánh vào. Nhiệt độ nướng là 180 độ C, bạn nướng khoảng 3 lần, mỗi lần là 7 phút và thời gian nghỉ giữa mỗi lần là 10 phút.

Cùng tận hưởng thành phẩm nhé!!!

Nguồn: "Hội quán ẩm thực"

#cacao4u

#Cafecacao4u.com

#http://www.lazada.vn/cafecacao4u/…

#https://shopee.vn/cafecacao4u